憶霖紀文股份有限公司

蔬食竹輪小炒

信手拈來的一道菜,廚藝天兵都能變大廚

竹輪 (1)

份量

1人

料理時間

20分鐘

材料

岩鹽 依個人喜好
紀文竹輪 2根
紅蘿蔔 半根
青蔥 3根
杏鮑菇 2根

cooking料理作法

1 杏鮑菇洗淨後切片
2 紅蘿蔔洗淨去皮切片備用
3 青蔥洗淨切段、竹輪斜切片備用
4 炒鍋熱鍋後,適量加入沙拉油,先爆炒紅蘿蔔片,約2分鐘後再將杏鮑菇下鍋翻炒至軟化,最後加入青蔥段與竹輪片,翻炒1-2分鐘即可