憶霖紀文股份有限公司

古早味牛蒡蛋炒飯

牛蒡甜不辣遇到古早味蛋炒飯,少少預算就能有大大享受

炒飯

份量

1人

料理時間

30分鐘

材料

醬油 1匙
胡椒鹽 1茶匙
鹽巴 半茶匙
紀文牛蒡甜不辣 4塊
青蔥 1-2根
1顆
紅蘿蔔 1/4根
洋蔥 1/4顆
白飯 1碗

cooking料理作法

1 新鮮白飯先隔夜冷藏1晚
2 烤箱預熱220度,帶溫度到達時將牛蒡甜不辣烘烤8-10分鐘
3 洋蔥和紅蘿蔔切丁、青蔥切花後備用
4 雞蛋打散於一小碗內備用
5 炒鍋熱鍋後,先將蛋炒到半熟後起鍋備用
6 接著將紅蘿蔔下鍋炒到開始有軟化時,再下洋蔥一起拌炒到洋蔥有出現透明感
7 白飯和半熟炒蛋下鍋,稍微拌勻後加入調味料,確認顏色均勻後下蔥花,翻炒幾下後即可起鍋,依喜好擺盤