1 杏鮑菇洗淨後切片

2 紅蘿蔔洗淨去皮切片備用

3 青蔥洗淨切段、竹輪斜切片備用

4 炒鍋熱鍋後，適量加入沙拉油，先爆炒紅蘿蔔片，約2分鐘後再將杏鮑菇下鍋翻炒至軟化，最後加入青蔥段與竹輪片，翻炒1-2分鐘即可