1 雞腿肉用滾水川燙至變色，撈起備用

2 藥膳湯包和米酒先用大火一起煮到滾後，加上生飲水小火熬煮1小時

3 加入半熟雞腿肉，繼續小火30分鐘即可關火、調味(若喜歡吃燙一點的人，可在最後5分鐘將豆腐麵下鍋一起煮)

4 將豆腐麵水瀝乾，淋上藥膳湯，即可上桌