1 豆腐麵瀝水後倒入碗裡(若想吃熱一點的可先將整包豆腐麵倒入鍋中加熱，再瀝水)

2 水-1、雞湯粉、醬油一起拌勻備用

3 炒鍋加沙拉油預熱後，到入豬肉片、鴻喜菇、南瓜片翻炒1分鐘，加入步驟2的調味料，悶煮到滾

4 水-2和太白粉拌勻後，倒入步驟3裡，攪拌到濃稠後，加入打散的雞蛋，煮到半熟即可關火

5 將食材們鋪到豆腐麵上，撒上蔥花即可享用