1 1. 小黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔洗乾淨，紅蘿蔔先去皮，再將材料們切成絲(或刨絲)

2 2. 雞蛋打散，平底鍋熱鍋後倒入沙拉油，等1分鐘讓沙拉油加熱後倒入雞蛋，讓雞蛋液均勻散開在鍋裡，將火力調小避免燒焦，等到中心也凝固時就能慢慢捲起，放涼後切絲

3 3. 豆腐麵的水瀝乾後倒入盤中，將上述所有材料放入，再依個人喜好加入胡麻醬