憶霖紀文股份有限公司

鱸魚豆腐麵

防疫時期健康第一、各種營養一把抓

鱸魚麵

份量

1-2人

料理時間

30分鐘

材料

紀文豆腐麵200g 1包
鴻喜菇 30克
鱸魚片 150克
青蔥 1株
老薑 15克
紅棗 6顆
鹽巴 半茶匙
麻油 1茶匙

cooking料理作法

1 1. 老薑、紅棗、鴻喜菇、青蔥洗乾淨後,老薑切薄片、鴻喜菇剝成小朵、青蔥切成蔥花
2 2. 準備500ml的水,加入老薑跟紅棗煮到滾後,加入鱸魚片再煮約5分鐘
3 3. 豆腐麵的水先瀝乾,以及鴻喜菇一起倒入鍋中煮到滾
4 4. 最後加入鹽巴、麻油、蔥花,攪拌均勻後關火(TIPS:想要味道更有層次,可以麻油跟老薑先爆香,再加水煮)